Archivio botanico indipendente · Raccolta 2026Come preparare la poltiglia bordolese: dosi di rame e calce
Tra le avversità fungine che minacciano la buona riuscita dell'orto estivo, la peronospora rappresenta una delle malattie crittogamiche più devastanti,...
Difesa rameica contro le crittogame dell'orto
Tra le avversità fungine che minacciano la buona riuscita dell'orto estivo, la peronospora rappresenta una delle malattie crittogamiche più devastanti, capace di compromettere interi raccolti di Solanacee. L'infezione si manifesta con macchie brune sulla pagina superiore delle foglie e muffe verdastre o biancastre su quella inferiore, portando al rapido disseccamento della vegetazione e al deterioramento irrimediabile dei frutti e dei tuberi.
Per contrastare questa patologia senza ricorrere a molecole di sintesi, la poltiglia bordolese rimane il presidio fungicida fondamentale nell'orticoltura biologica e tradizionale. Tuttavia, l'impiego del solo solfato di rame puro risulta fortemente fitotossico per la vegetazione tenderla: la sua spiccata acidità rischia infatti di provocare ustioni e bruciature fogliari diffuse sui germogli. L'aggiunta dosata della calce spenta ha la funzione essenziale di neutralizzare l'acidità del rame, rendendo il preparato sicuro e perfettamente tollerato dalle piante.
Le dosi storiche di solfato di rame e calce spenta
La riuscita di una poltiglia casalinga efficace e non nociva risiede nel rispetto rigoroso delle proporzioni tra gli ingredienti. Come riportato nelle trattazioni agronomiche classiche di Domenico Tamaro, le concentrazioni e le dosi devono essere calibrate in base alla coltura bersaglio e alla gravità dell'attacco crittogamico.
Per la protezione e la cura della patata nei confronti della peronospora, la formula tradizionale prevede una soluzione al 2% di solfato di rame e al 2% di calce spenta (ovvero 2 kg di solfato e 2 kg di calce ogni 100 litri d'acqua) [1]. Nel caso del pomodoro, qualora la malattia faccia la sua comparsa già nel semenzaio o subito dopo il trapianto in piena terra, si adotta una concentrazione leggermente più carica, indicata al 3% di solfato di rame e al 3% di calce spenta (3 kg di ciascun componente su 100 litri d'acqua) [1].
Ordine di miscelazione e preparazione della poltiglia
Oltre all'esattezza dei pesi, l'efficacia fisica e l'adesività del formulato dipendono dall'ordine con cui i componenti vengono sciolti in acqua. L'operazione va condotta utilizzando recipienti di plastica, legno o terracotta, evitando assolutamente contenitori metallici come il ferro o lo zinco, che reagirebbero chimicamente con il rame.
Il procedimento corretto richiede di sciogliere preventivamente il solfato di rame in una parte d'acqua tiepida fino a completa solubilizzazione. In un secondo vaso si prepara il cosiddetto latte di calce, stemperando la calce spenta con l'acqua rimanente e filtrando la sospensione per trattenere eventuali impurità o ciottoli indivisi. A questo punto si versa lentamente la soluzione di solfato di rame nel latte di calce agitando continuamente con un bastone di legno. Questa sequenza assicura una perfetta neutralizzazione chimica, ottenendo una sospensione azzurro-cielo omogenea che aderisce in modo persistente al fogliame senza dilavare alla prima pioggia.
Trattamenti sulle colture bersaglio: pomodoro e patata
L'applicazione della poltiglia bordolese preparata in casa va eseguita mediante pompe irroratrici a spalla munite di ugelli a nebulizzazione fine, in modo da coprire uniformemente sia la pagina superiore che quella inferiore delle foglie senza far sgocciolare eccessivamente la soluzione.
Per le patate destinate alla semente o alla conservazione, la difesa inizia trattando i tuberi prima dell'impianto ed eseguendo poi da 2 a 3 irrorazioni fogliari durante la stagione vegetativa [1]. Sul pomodoro, la prevenzione tempestiva nel semenzaio e i trattamenti condotti subito dopo le piogge estive spengono i focolai di peronospora sul nascere [1]. Quali precauzioni adotterete durante le prossime bagnature per proteggere le vostre piantine con il corretto dosaggio di rame e calce?
Domande frequenti
Quali sono le dosi tradizionali per la poltiglia bordolese?
La ricetta classica prevede dal 2% al 3% di solfato di rame e dal 2% al 3% di calce spenta disciolti in acqua per neutralizzare l'acidità del rame.
Perché si aggiunge la calce al solfato di rame?
La calce spenta neutralizza l'acidità del solfato di rame, evitando che la soluzione risulti fitotossica e bruci le giovani foglie degli ortaggi.
Su quali ortaggi si applica la poltiglia bordolese?
È indispensabile su pomodori, patate e melanzane per prevenire la peronospora e la Septoria, spruzzando uniformemente la vegetazione.
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